Es el cálculo de la cantidad de agua que se invierte durante el proceso de producción de ciertos alimentos o bienes de consumo.
El profesor inglés Jhon Anthony Allan, del King´s College de Londres, creador del concepto, calculó que para producir una taza de café son necesarios 140 litros del líquido, empleados en el riego, cosecha, limpieza y transporte de los granos utilizados para su elaboración. de la misma forma, para producir una hamburguesa es necesario invertir 2,400 litros de agua. En este sentido, los estadounidenses consumen per cápita 6,800 litros de agua virtual diariamente, el triple que una persona china.
El profesor inglés Jhon Anthony Allan, del King´s College de Londres, creador del concepto, calculó que para producir una taza de café son necesarios 140 litros del líquido, empleados en el riego, cosecha, limpieza y transporte de los granos utilizados para su elaboración. de la misma forma, para producir una hamburguesa es necesario invertir 2,400 litros de agua. En este sentido, los estadounidenses consumen per cápita 6,800 litros de agua virtual diariamente, el triple que una persona china.Fuente: MUY INTERESANTE-AG-08
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